Kjøttandel 2023

Kjøttet leveres av Baden gressfora og Horgen gård, og det er debio sertifisert/økologisk godkjent.

STORFEKJØTTET:

Vårt storfekjøtt er fra dyr av rase aberdeen angus, som lever ute året rundt og som lever i en stor flokk, med naturlig bedekning, kalving, kalver som dier og som aldri skilles fra moren. Vårt kjøtt er fra dyr som aldri får antibiotika, og fra dyr er 100 % gressfôret hele livet, og kun spiser stråfôr som gress, frøhøy, halm og urter, noe som bidrar til at kjøttet får et høyere innhold av omega 3-fettsyrer. Vi gjør vårt ytterste for at våre dyr skal ha et godt, artstilpasset liv. Kjøttet hengemodnes i 14 dager etter slakting, før det skjæres ned, pakkes, merkes og fryses. Økologisk og etter regenerative prinsipper.

SVINEKJØTTET:

Våre griser er blandringsgris av rasene Landsvin-Yorkshire-Duroc-Hamshire, en rosa gris med svarte og brune flekker, designet for å rote i bakken og leve ute året rundt, samt gi passe fete og marmorerte kjøttstykker. Grisene har tilgang til islolerte hytter fulle av tørr halm, og spiser økologisk, soyafritt kraftfôr og økologiske brød fra Kolonihagen Bakeri. Økologisk sertifisert.