Dagskurs i hermetisering

Om kurset:

Vi starter med å snakke om litt mattrygghetsteori. Vi skal hermetisere både med vannbad, og trykkhermetisere med trykkhermetiseringskjele. Vi går gjennom de viktigste matvarene som er nyttige å konservere ved hermetisering.
Vi lager en felles lunsj som vi spiser mens trykkhermetiseringskjelene går, og så snakker vi om glass, utstyr og hva som kan gå galt i en hermetiseringsprosess.

Lunsj og kaffe/te er inkludert i kursprisen .
Du får også med to glass hermetisert mat med hjem, og et lite hefte med noen oppskrifter og sjekklister for de ulike hermetiseringsmetodene.

Pris: 1.984,-

Kun 10 plasser!

Påmelding direkte til Vibeke

Mer om Vibeke:

Jeg driver bedriften Laug Småbruk, og med det ønsker jeg intet mindre enn å gjøre verden til et bedre og tryggere sted å leve og bo.

Jeg vokste opp på en gård i Nord-Norge, men har nå et småbruk i Telemark der jeg bor sammen med Mannen min og de tre guttene våre. I tillegg til å være sykepleier og trebarnsmor, er jeg jordhelsenerd, birøkter og glad i å drikke kaffe på trappa.

Jeg har alltid elsket å lage mat, spesielt glad i tradisjonsmat, og tradisjonskost. Jeg er vokst opp med fersk melk rett fra tanken, elgjakt og blodfersk sei fra havet. Jeg har en stor kjøkkenhage, og alltid lurt på hvordan jeg best kunne oppbevare all maten jeg dyrker og høster selv – uten å måtte putte alt i fryseren.
Jeg har blitt kjent med metodene for hvordan man trygt kan konservere mat selv, og alltid ha mat klart til både fancy, sunne og kjappe hverdagsmiddager. Og nå vil jeg vise deg hvordan du enkelt kan fikse det selv!